Potetmos

Kutt potet (1000 g) i grove biter og ha det i en kjele med vann. Kok potetene under lokk i 25 minutter til de blir møre. Hell av vannet og tilsett smør (50 g). Mos potetene og smørret og spe inn melk (2 dl). Smak til med salt, pepper og gressløk.

Fløtesaus

Smelt smør (2 ss) i en tykkbunnet gryte som er nok stor til å romme både saus og kjøttboller. Ha i hvetemel (3 ss) og bland godt med en visp. Brun jevningen til melet får en gyllen brun farge. Spe inn oksekraft (5 dl). Visp godt slik at du unngår klumper. Tilsett kremfløte (3 dl) kok opp sausen. Smak til med salt og pepper og la sausen småputre i 5 minutter. Tilsett kjøttboller (1000 g) og la de trekke i 10 minutter.

Grønnsaker

Kutt opp brokkoli (1) i buketter og gulrot (3) i skiver. Kok opp vann i en kjele med litt salt og kok grønnsakene i 10 minutter.

Servering

Server kjøttboller, potetmos og grønnsaker sammen med tyttebærsyltetøy (50 g).

1	Brokkoli
	Gressløk
3	Gulrot
3 ss	Hvetemel
1000 g	Kjøttboller
3 dl	Kremfløte
2 dl	Melk
5 dl	Oksekraft
	Pepper
1000 g	Potet
	Salt
50 g	Smør
2 ss	Smør
50 g	Tyttebærsyltetøy

Visp